bonsilage - nicio șansă pentru drojdii în silozul de porumb

Silozul de porumb se comportă relativ bine fără aditivi, atâta timp cât se ia în considerare doar reducerea pH-ului în timpul procesului de însilozare. Cu toate acestea, în ferme apar dificultăți serioase atunci când se deschide clema de însilozare. Încălzirea reziduală și dezvoltarea mucegaiului cresc pe parcursul anului pe măsură ce temperaturile exterioare cresc, mai ales dacă rata de hrănire și compactarea nu sunt optime. Acest lucru duce la pierderi de MS și energie și, nu în ultimul rând, la reducerea consumului de furaje.

Problema reîncălzirii porumbului însilozat este exacerbată din ce în ce mai mult de levuri, care sunt atașate de plantele de porumb în câmp și ajung astfel inevitabil în siloz. Numărul acestor drojdii a crescut brusc în ultimii ani - nu s-a cercetat încă în mod clar dacă acest lucru se datorează adaptării genetice, creșterii cultivării porumbului sau unor soiuri mai sensibile. Un factor suplimentar în această evoluție îl reprezintă condițiile meteorologice din ultimii ani. Seceta și temperaturile ridicate înainte de recoltare expun planta la un stres suplimentar, ceea ce sporește și mai mult presiunea asupra materialului recoltat.

limita pentru contaminarea cu drojdii este, în general, de 100 000 UFC de drojdii pe g de MS, trebuind să se urmărească o valoare cât mai mică de 1 000 de drojdii pe g de MS. Studiile efectuate de LWK Schleswig-Holstein în 52 de ferme arată că silozul de porumb din gama superioară de silozuri are o medie de peste 1 000 000 de drojdii pe g de MS, iar în gama inferioară de silozuri aproape 100 000 de drojdii pe g de MS. Datele practice de la concursurile de însilozare 2012-2023 organizate de LWK Saxonia Inferioară susțin aceste observații.

Tendințele prezentate aici pot fi observate peste tot în Germania, astfel încât recomandările oficiale sunt acum aproape în unanimitate în favoarea utilizării strategice a aditivilor de însilozare pentru a îmbunătăți stabilitatea aerobă a însilozării de porumb. aditivi pentru însilozarea porumbului reduc în mod eficient levurile și îmbunătățesc calitatea igienică a însilozării.

În timpul depozitării, silozul favorizează formarea acidului acetic și a 1,2-propanediolului. Ca urmare, numeroasele drojdii provenite de pe câmp pot fi reduse atât de mult în timpul depozitării, încât silozul este protejat în mod eficient la capătul tăiat împotriva reîncălzirii ulterioare datorate unei noi creșteri a drojdiilor și a mucegaiului prin pătrunderea aerului prin suprafața tăiată. Aceste corelații sunt, de asemenea, descrise într-o evaluare internă realizată de ISF Schaumann Forschung. Utilizarea bonsilage SPEED M joacă aici un rol special. Utilizarea sa nu numai că scurtează timpul de maturare a silozului la 14 zile datorită formării rapide a acidului acetic (a se vedea Fig. 1) și a stabilității aerobe asociate. Procesul accelerat de însilozare suprimă, de asemenea, în mod eficient proliferarea drojdiilor și a mucegaiurilor în cel mai scurt timp posibil (a se vedea figura 2) și reduce astfel în mod fiabil pierderile datorate reîncălzirii și creșterii mucegaiului. Fermierilor le place să se refere la bonsilage SPEED M ca la "ucigașul de drojdii".